Jump to content

Το Ιδιαίτερο Μενού Τoυ Καλύτερου Εστιατορίου Του Κόσμου


Recommended Posts

http://www.newsbeast.gr/world/arthro/606797/to-idiaitero-menou-tou-kaluterou-estiatoriou-tou-kosmou/

Η υψηλή γαστρονομία του περίφημου Noma της Κοπεγχάγης περιλαμβάνει ακρίδες και μυρμήγκια!

Το πασίγνωστο Noma της Δανίας, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin και αναγορευμένο ως το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου για 3 συναπτά έτη, δεν φείδεται στις υπερβολές της κουζίνας στην προσπάθειά του να κάνει την απόλυτη διαφορά στην γκουρμέ γαστριμαργία.

Ο αρχισέφ και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου, Rene Redzepi, επαφίεται στην τοπική κουζίνα και τα φρέσκα υλικά για να ετοιμάσει το περίφημο σκανδιναβικό μενού του, με ένα στάνταρ γεύμα να κοστίζει περί τα 200 ευρώ (χωρίς κρασί).

Λουλούδια με σαλιγκάρια, ελάφι με βρύα, τραγανό δέρμα χοιρινού, μύδια με πουρέ από σέλινο, ζωντανές γαρίδες (η λιχουδιά προσφέρεται σε βαζάκι με πάγο!), κοτόπουλο μέσα σε καπνιστό αυγοτάραχο, πατάτα με συκώτι πτηνού, τραγανό συκώτι μπακαλιάρου με καραμελωμένο γάλα, μπάλες κουρκουτιού γεμιστές με πίκλες και ψαράκια, αυγοτάραχο μπακαλιάρου μέσα σε δέρμα χήνας, χτένια σε μελάνι καλαμαριού και πολλά ακόμα συνθέτουν μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων που εκτοξεύουν το Noma στην κορυφή της παγκόσμιας γαστρονομίας.

Link to comment
Share on other sites

Λουλουδια με σαλιγκαρια τα σπαει ειδικα αμα ειναι γαρδενιες. Χαχαχα.

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...